Consejo de Promoción de Nopal y Tuna

Ingredientes

• 6 nopales medianos picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla fileteada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chiles serranos picados
• 4 jitomates picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de mejorana
• 1 cucharada de orégano

Preparación

1. Cuece los nopales en una vaporera durante 20 minutos.

2. Calienta el aceite en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que se doren un poco. Agrega los chiles y los jitomates, mantén a fuego alto durante dos minutos y baja la flama; deja cocer 10 minutos más. Sazona con sal, pimienta y las hierbas.

3. Incorpora los nopales a la salsa y deja cocer dos minutos más.

4. Sirve y acompaña con tostadas.